Rezept

scharfer Reis mit Gemüse und Poulet

Zutaten (Rezept für eine Person):

  • 120g Gemüse (Lauch, Erbsen, Karotten, grüne Bohnen)
  • 75g Basmatireis (Trockengewicht)
  • 120g Poulet-Geschnetzeltes
  • Gemüsebouillon
  • diverse Gewürze (Chili Pulver, Cayenne Pfeffer, Poulet-Gewürz)
  • Limette
  • Tomatenmark

Zubereitung:

  1. Das Poulet-Geschnetzelte in etwas Rapsöl anbraten und mit Poulet-Gewürz würzen. Anschliessend das gewünschte (kleingeschnittene) Gemüse beigeben und mit dem Poulet zusammen dünsten. (Am besten geht das ganze in einer WOK-Pfanne). Etwas Tomatenmark beigeben und unter das Poulet und Gemüse rühren.
  2. In der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser und Gemüsebouillon für den Basmatireis zum kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, den Basmatireis beigeben und kochen bis der Basmatireis gar ist.
  3. Den fertigen Basmatireis zu dem Poulet und Gemüse beigeben und unterrühren.
  4. Das Ganze mit Chili Pulver und Cayenne Pfeffer würzen, bis du mit dem Geschmack zufrieden bist.
  5. Wenn du magst kannst du noch etwas Limettensaft beigeben.
  6. Die fertige Mahlzeit in einem Teller anrichten.

Nährwertangaben:

  • 427,3 kcal
  • Kohlenhydrate: 70,5g
  • Fett: 2,4g
  • Protein: 38,2g

En Guätä!

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