scharfer Reis mit Gemüse und Poulet
Zutaten (Rezept für eine Person):
- 120g Gemüse (Lauch, Erbsen, Karotten, grüne Bohnen)
- 75g Basmatireis (Trockengewicht)
- 120g Poulet-Geschnetzeltes
- Gemüsebouillon
- diverse Gewürze (Chili Pulver, Cayenne Pfeffer, Poulet-Gewürz)
- Limette
- Tomatenmark
Zubereitung:
- Das Poulet-Geschnetzelte in etwas Rapsöl anbraten und mit Poulet-Gewürz würzen. Anschliessend das gewünschte (kleingeschnittene) Gemüse beigeben und mit dem Poulet zusammen dünsten. (Am besten geht das ganze in einer WOK-Pfanne). Etwas Tomatenmark beigeben und unter das Poulet und Gemüse rühren.
- In der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser und Gemüsebouillon für den Basmatireis zum kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, den Basmatireis beigeben und kochen bis der Basmatireis gar ist.
- Den fertigen Basmatireis zu dem Poulet und Gemüse beigeben und unterrühren.
- Das Ganze mit Chili Pulver und Cayenne Pfeffer würzen, bis du mit dem Geschmack zufrieden bist.
- Wenn du magst kannst du noch etwas Limettensaft beigeben.
- Die fertige Mahlzeit in einem Teller anrichten.
Nährwertangaben:
- 427,3 kcal
- Kohlenhydrate: 70,5g
- Fett: 2,4g
- Protein: 38,2g
En Guätä!